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拍“美食电影” 扬中原美名

  • 来源:互联网
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  • 2019-05-11
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拍“美食电影” 扬中原美名  一部《豫菜皇后》让全国观众见识了豫菜的悠久历史和文化魅力,也让更多人记住了导演韩万峰的名字…

原标题:拍“美食电影” 扬中原美名

  一部《豫菜皇后》让全国观众见识了豫菜的悠久历史和文化魅力,也让更多人记住了导演韩万峰的名字。作为一名河南籍导演,年届不惑的韩万峰在拍摄生涯最成熟的时候回到了家乡。接受本报记者采访时,韩万峰充满地说:《豫菜皇后》是我回来后执导的第一部影片,接下来,我还要把“胡辣汤”等一系列河南美食搬上银幕,用镜头中原优秀文化。

  18岁那年,韩万峰离开家乡偃师,当兵,读大学,然后进入潇湘电影制片厂文学部工作。第一部参与制作的电影就是在国内外获奖无数的《那山·那人·那狗》,他是文学编辑。片中宛若散文诗般意境清幽的艺术表达,少数民族姑娘美丽的倩影和独特的民俗,深深影响了韩万峰。后来,他自编自导,接连拍摄了表现当代黎族人民生活的电影《青槟榔之味》、记录羌族民俗文化的《尔玛的婚礼》、描述侗族民族风情的《我们的嗓嘎》等数部少数民族题材电影,引起很大反响。

  《尔玛的婚礼》是国内第一部用羌语拍摄,由90%的羌族群众演员出演的影片,恰拍于汶川大地震发生之前。影片后来在第十一届上海国际电影节上作为特邀影片放映,片中所展现的地震前羌族地区的美丽景色和淳朴民风,令人震撼落泪。韩万峰说:“这部影片本是为羌族文化而拍,但今天看来,它有着双重意义:不仅保存了羌族文化,也记录了羌族聚居地区地震前的美丽风貌。”

  和其他导演不同的是,毕业于电影学院美学专业的韩万峰采用少数民族语言对白,演员也必须是本民族的。韩万峰说:“我拍摄这些少数民族题材电影,是带着悲天悯人的情怀,带着一种希望,一种的心态,一边记录全球化趋势下一个民族变迁时的状态,一边把这个民族原生态的东西比如语言、民俗等等保存在里,使之能不断流传下去。”

  2008年,韩万峰回到家乡,在河南影视集团成立了万峰电影工作室。韩万峰说:“在外21年,回到熟悉的故土,拍摄灵感如泉涌。”他决心用镜头记录一个新河南,提升人们对中原文化的认同感。

  韩万峰瞄准了少有人关注的豫菜文化题材,很快拍成了电影《豫菜皇后》。他说:“以饮食为主题的电影很多,有《满汉全席》、《食神》等,但关于豫菜的几乎没有,我想通过这部影片,充分展示豫菜的绝活儿和风采,让观众感受到豫菜的文化魅力。”

  这部励志喜剧至今已在央视电影频道四次,每次收视率都居高不下,在社会上引起强烈反响。不少观众在网上留言:一定要到河南去,尝尝豫菜。专家评价说,该片为振兴豫菜找到了突破口,在河南文化和树立河南形象方面取得了明显的社会效益和经济效益。

  韩万峰说,《豫菜皇后》还只是粗线条地勾勒了豫菜的风貌。目前,他正在筹拍电影《胡辣汤》,希望更精细地展现河南小吃的风采。韩万峰透露,影片将深层挖掘逍遥镇胡辣汤作为传统名小吃的历史地位,展示胡辣汤精湛的烹饪技艺。“希望把这部表现河南民间小吃的电影提升到艺术作品的高度,让全国各地甚至全世界的人都能感受到胡辣汤的魅力,都想来尝一尝。”韩万峰自信地说。

  《胡辣汤》之后,韩万峰还计划把洛阳水席和信阳美食搬上银幕,打造“河南美食电影”系列。他说:“作为导演,我希望借电影不断地把河南优秀文化传去。”⑥2

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