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羊肉日成交量翻一番 批发市场蔬菜价格比月初回落近四成

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  • 2018-07-12
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羊肉日成交量翻一番 批发市场蔬菜价格比月初回落近四成  近日寒潮来袭,不少市民都直呼“一夜入冬”…

原标题:羊肉日成交量翻一番 批发市场蔬菜价格比月初回落近四成

  近日寒潮来袭,不少市民都直呼“一夜入冬”。天气寒冷,来个火锅涮肉涮菜是很多市民御寒加满足味蕾的必备。记者昨天走访了市内的多家批发市场、农贸市场和商超,发现牛羊肉及火锅食材的销量直线上升,其中羊肉的价格近期出现上涨。蔬菜价格几乎未受寒潮影响,比月初已降近四成。

  昨日早上6点,记者来到无锡天鹏食品城的肉类交易区,此时交易区内已是人来人往,很多肉贩骑着三轮车前来采购肉类和禽类。在二楼专卖牛羊肉的铺位,一位卖黄牛肉的老板娘告诉记者,最近牛肉卖得比之前好,但是价格没什么变动,一直都是每斤32元。

  无锡人冬天很喜爱的羊肉价格却是涨了一些。“马老四新鲜山羊定点批发”的老板告诉记者,羊肉的价格是最近一两个星期内涨的,原本每斤差不多15—16元,现在每斤要18元了。说起羊肉价格上涨的原因,老板表示近期北方下雪,羊肉运输不过来,加气寒冷吃羊肉的人越来越多,需求的旺盛把价格也给拉高上去了。另一家羊肉批发摊的徐老板称,最近天气冷,羊肉的销量翻了一番,“我们这里主要是批发给火锅店、羊汤店还有一些小的农贸市场。无锡人冬天比较喜欢吃羊肉,最近来买的市民也很多。”一位正在买羊腿的张女士告诉记者,去年冬天羊肉的价格大概是每斤23元,过段时间天更冷,羊肉的价格还会继续涨,所以趁现在价格还算便宜就多买一些回家。

  据天鹏集团相关人士介绍,目前市场鲜牛肉的销量约有10%的增长,价格相对平稳。羊肉的销量增长得比较快,“前段时间每天有500头左右的成交量,最近降温后已经达到800头左右”。目前羊肉的平均批发价在每斤17.5—18元,比前段时间涨了2元左右。

  天越来越冷,火锅店食客爆满,也有市民喜欢在家自己准备食材涮火锅,市场上各种火锅食材也跟着走俏。记者在走访中发现,很多大型超市都在显眼的开辟了火锅食材专区,食材包括各种汤底、调料、贡丸、粉丝、腐竹、年糕、肉卷等等,部分超市更是推出了现场制作的手打丸子,因为宣传称无防腐剂,所以受到了很多顾客的欢迎。

  一位正在选购火锅食材的王先生告诉记者,他和家人一到冬天就喜欢在家里煮火锅吃,比起火锅店,在自家做比较放心和卫生,氛围也更好。超市工作人员称:“现在火锅食材和调料汤底的品种越来越多了,不少知名火锅店也都推出了自家的汤底,顾客买回去可以直接涮,和在店里吃的是一个味道。因为在家吃火锅价格实惠,做起来又很方便,所以冬天只要一办火锅节,销量就会上升好几倍。”

  天鹏食品城内英达副食品商行的老板表示,火锅原材料的价格每年都在上涨,但都没有大涨。最近天气冷,吃火锅的人多了,火锅店、农贸市场还有一些小超市都会来他们这里批发,生意明显比之前好很多。

  近日由于天气原因,市场的部分菜价有些波动。像金花菜、大蒜等蔬菜每斤10多元的价格令不少市民连连喊贵。不过记者走访发现,多数叶菜的价格相比月初其实已经有较大幅度的回落,价格多集中在每斤3—5元之间。

  周新农贸市场的赵大姐告诉记者,上月一直下雨,很多菜地都被淹了,菜都烂了,所以本月初本地菜的价格都很高。但是进入中旬以后,菜价已经回落了不少。外地菜数量多价格也比较便宜,土豆、白菜等大众蔬菜的价格都比较平稳。

  记者从朝阳农产品大市场了解到,目前市场蔬菜日成交量达到1800—1900吨左右,货源相比月初上升了15%,而且价格也已经回落近40%。“这次的冷空气目前来看对菜价影响不大,因为本地菜上市量比较充足,货源有。”市场负责人告诉记者,由于过几天气温就会有回升,因此后期菜价也不会有大的起伏。

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