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美食器具迭代史:从周朝的冰鉴到现在的海尔飨宴冰箱

  • 来源:互联网
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  • 2019-06-08
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美食器具迭代史:从周朝的冰鉴到现在的海尔飨宴冰箱  民以食为天,从人类诞生以来,“吃”这件事就与我们须臾不能分离…

原标题:美食器具迭代史:从周朝的冰鉴到现在的海尔飨宴冰箱

  民以食为天,从人类诞生以来,“吃”这件事就与我们须臾不能分离。而对于储鲜美食,人们的智慧创想也从未停止。从周朝的冰鉴、明朝的冰桶再到现代的冰箱,3000年来,中华储鲜器具不断演变进化,而这正是先人不懈研究探寻的结果。

  9月25日,中华饮食文化博物馆将海尔飨宴冰箱作为现代高端储鲜容器收入馆中,也将其搭载的全球先进的储鲜技艺带入了中华饮食文明的传承图谱。

  在周朝,凡宫廷所用的牲肉、三酒、六饮都必须盛放在冰鉴中用以防腐。而这种可储鲜食材的铜器冰鉴,大致算得上是最原始的冰箱了。

  到了唐朝,王宫们开始利用冰库来贮藏冰块。据悉,唐玄以及宰相杨国忠,都有用堆积如山的冰块垒成冰殿消暑的习惯。

  到了明清时期,冰库演变成冰窖,在全盛时期整个城冰窖数量高达20处。此外,和大户住宅内也均陈设了冰桶,以备夏季消暑使用。

  而在近现代,冰箱的普及给人们带来了更为完善的储鲜体验。在中华饮食文化博物馆中,就收藏了1台百年前的木质冰箱,代表了当时的技艺发展水平。

  如今,可实现冻藏都保鲜的海尔飨宴冰箱也被纳入馆藏,为人们呈现了当下全球一流的储鲜科技,也填充完善了中华美食文明的传承演变史。

  此次,海尔飨宴冰箱之所以能够作为首个现代高端冰箱入驻中华饮食文化博物馆,与其全球首创的冷藏冷冻保鲜科技密不可分。

  在冷藏方面,飨宴冰箱搭载的精控微风道技术通过加装高精度传感器及送风风道,可实现8种送风模式按需送风制冷,避免食材冻伤。

  而其首创的干湿分储技术则可针对干货果蔬食材,将冷藏区湿度分别控制在45%左右和90%左右,为用户解决干货返潮、果蔬沤烂等保鲜痛点。

  此外,其在冷冻室首创的智能恒温技术,通过加装风机遮蔽装置,避免热气进入冷冻室,可较行业降低45%的温度波动和18%的肉类汁液流失率。

  因此实现了食材的恒温冷冻,为用户解决了“冻肉化冻流血水、冻饺子取出现裂痕”等冷冻保鲜难题。

  回顾千年来中华储鲜器具的演变史不难看出,任何一次引领风潮的迭代,都离不开人们对储鲜技艺的传承与创新。

  而海尔飨宴冰箱之所以能创造出全球领先的储鲜科技,正是其在先人智慧结晶的基础上,联动全球资源不懈创新的结果。

  此次,飨宴冰箱被中华饮食文化博物馆收藏,不仅为储鲜器具的演变增添了新的时代烙印,也意味着,中华饮食文明的传承故事已衍生出了新的篇章。返回搜狐,查看更多

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