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众多特色美味等你来尝 2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕

  • 来源:互联网
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  • 2019-06-08
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众多特色美味等你来尝 2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕  昨日,2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节在西安大唐不夜城现代开幕…

原标题:众多特色美味等你来尝 2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕

  昨日,2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节在西安大唐不夜城现代开幕。本届美食节活动5月9日开幕,5月15日结束,历时7天,共设置大唐不夜城现代1个主会场及北院门回坊、西安永兴坊、西安大都荟、曲江会展中心4个分会场,将通过不同特色主题的中外美食联展联销活动,宣传陕西特色餐饮及国内、国际美食,为来陕的游客和参加丝博会的代表,提供了解和品尝丝美食的服务。

  秦镇米皮、澄城水盆羊肉、户县软面、小六汤包、陕北酿皮……在2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕仪式上,两条挂满灯笼的红色美食街异常醒目,这里汇集了陕西各地及丝沿线国家的特色风味小吃,吸引不少游人纷纷前往,一饱口福。

  “大姐,里边请,咱老陕的葫芦头泡馍尝一下!”走进陕菜品牌示范、老字号非遗展区,各色风味小吃在充满地域特色的吆喝声中散发出浓郁的香味。在陕西春发芽餐饮管理有限公司展位前,记者看到,除了可以现场品尝外,厨师们还制作了方便即食的外带食品,供游客带回家分享美味。“我们这次带来的是葫芦头泡馍和梆梆肉,参加这次活动主要是想把咱陕西的风味小吃推广出去,让更多人了解品尝。”陕西春发芽餐饮管理有限公司展位前的负责人告诉记者。

  “我们买了凉皮、小六汤包,等会儿要去尝尝那个户县软面。”美食街区里,来自四川的李女士向记者展示着手里的“战利品”。“我们一家人是来西安旅游的,很幸运赶上了美食节活动,可以借着这个机会将陕西的风味小吃尝个遍。”李女士告诉记者,她还打包了一些塑封包装外带食品,打算回去和亲戚朋友分享。

  除了陕西特色小吃街,丝风情、中华美食街区也热闹非凡。这里不仅汇集了青岛海鲜、特色年糕、贵阳香肠等国内风味小吃,还有柬埔寨烧烤等异国美食。这条汇集陕西、国内及国际美食的街区,充分体现着西安作为“国际美食之都”的风采。

  据了解,此次美食节活动由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市共同主办。本届美食节活动是我省发挥丝博会平台作用,举办的第二届陕菜品牌宣传活动,也是中国烹饪协会联合地方合作举办“中国菜艺术节”的首场活动,将为来陕的中外宾客展示中国菜-陕菜的文化与技艺,也为陕菜“走出去”发展创造机遇和对接平台。

  活动将配合丝博会,组织“五展三会”等餐饮行业宣传、交流、展示活动。“五展”即中外特色美食联展联销活动,“三会”即举办中国菜发展高峰论坛、2019陕菜丝国际发展论坛、中国菜主题名宴展示暨中外厨艺交流表演等三场活动,旨在通过理论研讨、品牌宣传、技艺展示等形式推动陕菜与国内,及“一带一”沿线国家的交流合作,从而丰富“西安国际美食之都”活动,助推西安“国际消费中心城市”建设。

  开幕式当天,中国菜发展高峰论坛、2019陕菜丝国际发展论坛分别举办,浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授、四川旅游学院川菜研究中心主任杜丽教授等行业“大咖”齐聚西安,共同把脉“中国菜”发展。

  此外,“中国菜”宴席展暨中外国际厨艺交流展示活动将于明日举办。届时来自、重庆等15个省市的餐饮协会代表将同场展示交流,同时邀请丝沿线名陕菜中国烹饪大师,同台开展厨艺交流表演。

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