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清凉口感水晶肉皮冻 Q弹爽滑美容保健:郭敬明好看的小说

  • 来源:新浪博客
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  • 2016-03-21
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摘要:  肉皮冻晶莹剔透的漂亮外型,入口即化的清凉口感,美容保健的营养功效,使得肉皮冻成为深受大众喜爱的家常菜肴。郭敬明好看的小说最新动态及资讯。

原标题:快乐可能无关长寿   俗话说,人逢喜事精神爽。许多科学研究也认为,不快乐和压力会导致身体不健康。但是澳大利亚等国研究人员在英国新一期《柳叶刀》杂志上报告说,快乐对人类死亡率没有直接影响,快乐并不

  肉皮冻晶莹剔透的漂亮外型,入口即化的清凉口感,美容保健的营养功效,使得肉皮冻成为深受大众喜爱的家常菜肴。

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  可是自家做的没有任何添加剂,怎样才能做出那种晶莹剔透的冻冻来呢?

  我查阅了好多方子,终于做出了晶莹剔透的水晶肉皮冻,清爽不油腻却口感Q弹爽滑,让人欲罢不能!

  今天把秘方送给小伙伴——

  第一,选择猪皮很重要,一定要选择猪背部猪皮,不要肚囊皮,而且要干净利落无血污的。

  第二,处理肉皮的时候,要用姜片和料酒去掉腥味。

  第三,猪皮焯水时,看到打卷定型后就捞出来,这时候猪皮上面的油脂最容易刮掉。

  第四,猪皮和水的比例很重要,肉皮和水用2:1是最佳配比,胶原蛋白会出的更多。

  第五,加入豌豆和玉米粒,不仅做出来的肉皮冻颜值高,而且非常清爽不会有油腻感。

  第六,不能用煮的方法,一定要用蒸的方法,才能做出水晶般晶莹剔透的肉冻来。因为,直接用锅子煮,就得不停搅动,这样汤汁就会变得浑浊发红了。

  材料:猪皮500克、姜8克、料酒1大勺、盐适量、豌豆50克、玉米粒50克

  做法:

  1、水沸后放入姜片和料酒。

  2、再把提前洗净的猪皮放进锅里焯水,猪皮打卷后取出。

  3、用刀把猪皮上的油脂刮掉,然后切成小细条。

  4、切好的细条放进容器中,加入清水,肉皮和水的比例是2:1,再放入盐。

  5、加入豌豆和玉米粒。

  6、放进锅里蒸1个半小时,取出倒入模具。

  7、完全凝固后脱模切块即可。

原标题:全国爱肝日来了,养肝就是养命   主讲人:中国中医科学院西苑医院肝病科主任医师 郭 鹏   肝脏是人体最大的代谢器官,我们吃进去的食物都需要肝脏进行合成、分解。但肝脏也是很容易“生病”的器官,日常

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  • 编辑:梦雪
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