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透析病人的饮食食谱腹膜透析患者的饮食注意事项

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  • 2017-01-31
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透析病人的饮食食谱腹膜透析患者的饮食注意事项如果您的体重已经超重,就要尽量避免吃糖类、甜食以及含有大量脂肪的食物,如奶油、肥肉、全脂牛奶等。…

原标题:透析病人的饮食食谱腹膜透析患者的饮食注意事项

(1)粮食类:200~250g。

⑤、增加含膳食纤维丰富的食物。

可以多吃的食品:

如果您的体重已经超重,就要尽量避免吃糖类、甜食以及含有大量脂肪的食物,如奶油、肥肉、全脂牛奶等。

(7)调味品:油25g,盐3g,糖25g。

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(4)鸡蛋1只(50g)。

②、含钾高的根茎类蔬菜如马铃薯等,应先去皮,切成薄片,浸水后再煮。

2.摄入适当的蛋白质

(2)盐的摄入,防止液体负荷过重;

(2)蔬菜水果类:以瓜果中低磷、低钾的为主,300~400g,如冬瓜、佛手瓜、金丝瓜、黄瓜、大白菜、绿豆芽、梨、苹果等。

腹膜透析时,每天丢失的蛋白质约5-15g,所以每天必须食入适量的蛋白质来补充所丢失的部分,应多吃优质动物蛋白,例如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等,少吃植物蛋白,如豆类、豆制品等。

应该少吃的食品:

(6)黄豆或豆制品:黄豆40g(相当于豆腐100g),高血磷者少食。

(3)、避免口渴

(8)每日水分摄入量=500mL+前一天尿量+前一天腹膜透析净脱水量(及超滤量)

②、在饮品中加柠檬片或薄荷叶。

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(3)牛奶或酸奶1瓶(200~300mL)。

3.控制碳水化合物(热量)的摄入

(2)富含B族维生素和维生素C的食物;

(5)鱼或肉:100~150g。

①、调味应以清淡为主,少用高钠质调味品如食盐、酱油、味精、蚝油及各种现成酱料。

(2)、降低钠含量

腹透析透析液中的葡萄糖也可以带来热量,这些多余的热卡可以使体重增加。

(3)含丰富纤维素的食物,如全麦面包、糙米、粗面面条和高纤维麦片,这样可以减少发生便秘,而便秘容易导致腹腔感染。

(3)甜食和脂肪的摄入。

③、将部分饮品做成冰块,含在口中有较佳止渴效果。

磷:血磷升高,可引起皮肤瘙痒、骨质疏松,这在尿毒症患者中非常多见,所以平日里应该少吃含磷高的食品,如奶制品(酸奶、奶昔、布丁)、黄豆和其他豆类、动物的内脏、鲤鱼、鱿鱼和虾米等。

(4)、糖尿病患者的烹饪方法

②、避免含高糖分食物如汽水、糖果、甜糕点及罐头水果(甜水制)等。

(1)、降低钾含量

但包含状况差的患者,可因摄入不足引起低血钾,如果血液化验提示有低血钾,应补充钾的摄入,或在医生指导下治疗。

5.正确的烹饪方法

④、罐头水果及蔬菜在制造及处理过程中均降低了钾的含量,但应注意罐头中添加剂。

平时我们食物里的碳水化合物大多来自主食或甜食的糖和淀粉,如米饭、面包、面条等。

①、避免选用腌制过的配料及高盐分调味料。

④、避免含高胆固醇的食物,可用少量植物油煮食。

1.合理的饮食原则

①、可有限度的使用少量糖分或改用代糖调味,但代糖不可以高温煮食,因甜味受热会降低。

6.每天膳食结构推荐

③、定时含淀粉质食物作为热量的主要来源。

钾:血钾升高,可引起心跳节律失常,所以必须少吃含钾高的食物,如新鲜水果类(香蕉、橙子、柚)、蔬菜类(西红柿、土豆片、蘑菇),水果汁,啤酒和红酒。

除了要注意各种食物成分的摄入量以外,正确而烹饪方法也可以帮助达到理想的饮食治疗效果。

(1)优质动物蛋白;

①、先将绿叶蔬菜浸于大量清水中半小时以上,然后倒掉水,再放入大量开水中加热。

④、避免饮用浓茶或浓咖啡。

4.食物中磷、钾的摄入

②、避免选用高盐分的配料,如梅菜、咸菜、榨菜。

(1)避免食用高磷食物;

③、推荐多吃瓜汤,如冬瓜、丝瓜等,他们所含的钾质比绿叶菜汤低,用蔬菜煮成的汤均含钾质。

③、多尝试用以下一些低钠的调味品,可增加菜肴的美味。如胡椒粉、醋、糖、酒、五香粉、花椒、八角、香菜、陈皮、芥末、葱、姜、蒜头、柠檬汁、青柠汁、辣椒等。

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